- ● Mestizo by Origo logra que más del 60% del personal sean mujeres y estudiantes.
- ● Alimenta alrededor de 60 niños en Santa Marta cada semana.
- ● Con el chef internacional Orlando Trejo, el restaurante Mestizo By Origo se ha convertido en el destino gastronómico por excelencia en Santa Martha.
- ● Andrés Ceballos apoya a pescadores locales, garantizando que los ingredientes provengan de fuentes sostenibles y ayudando a la economía de la región.
Andrés Ceballos, un apasionado empresario colombiano comprometido con la hospitalidad y la promoción de la industria local, ha transformado la experiencia turística en La Guajira y Santa Marta con sus innovadores hoteles y restaurantes. De la mano de su esposa Gabriela Zuluaga quien apoya a diferentes frentes de la empresa en especial el social media, juntos se encargan de garantizar la máxima satisfacción de sus empleados y visitantes.
“Con parte de nuestras ventas, apoyamos a niños de comunidades cercanas, proporcionándoles comida y dedicándoles tiempo para arrancarles una sonrisa. Queremos seguir respaldando cada vez más iniciativas sociales, ya que son el pilar de nuestra compañía”, informa Ceballos.“El hotel es un lugar de desconexión y calma, para reconectar con nuestro interior, siempre describo Maleiwa, cómo estar en una isla rodeada por la Ciénaga, el mar, un manglar y con vista a la sierra. Es el lugar perfecto para ser uno con la naturaleza que lo habita” Afirma Zuluaga
Maleiwa Beach: De Hostal a Hotel Premium
Según cifras del Centro de Información Turística de Colombia (CITUR-MINCIT), La Guajira se ha convertido en uno de los destinos favoritos para los viajeros internacionales. En tan solo cinco años, el número de visitantes extranjeros ha experimentado un impresionante aumento, pasando de 8,310 en 2013 a 66,485 en 2018. Estas cifras continúan en constante crecimiento, destacando lugares como Maleiwa, un rincón escondido en La Guajira que ofrece un ambiente mágico ideal para disfrutar en familia, con amigos o con mascotas.
Lo que comenzó como un modesto hostal llamado Maleiwa Beach en La Guajira ha evolucionado hasta convertirse en un hotel premium. Andrés, consciente de la creciente demanda de habitaciones más privadas, transformó el sitio en un oasis de tranquilidad, donde la mayoría de sus habitaciones cuentan con piscina privada. Este refugio, alejado del ajetreo de la ciudad, se ha convertido en un destino favorito para aquellos que buscan una escapada relajante.
Mestizo by Origo: Fusionando Cocina Mexicana y Colombiana en Santa Marta de la mano de Orlando Trejo
Santa Marta ha experimentado un crecimiento turístico exponencial, con la llegada de 222,000 turistas en enero de 2021, 220,000 en junio y más de 1,500,000 de turistas de julio a diciembre, según datos del Desarrollo Económico del Distrito. En este contexto, Andrés ha dado vida a Mestizo, un restaurante que fusiona la cocina mexicana y colombiana con ingredientes locales.
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El chef Orlando Trejo nació en la Ciudad de México, donde inició su carrera gastronómica y viajó por países como Japón, Francia e Italia, pero su amor por la cocina mexicana lo llevó a explorar diferentes estados y aprender de cocinas locales. En 2012, fue nombrado Chef Ejecutivo del parque Xcaret, recibió invitaciones para cocinar para personalidades destacadas y en 2017, asumió como Chef Ejecutivo de Hotel Xcaret México, logrando la distinción de los 5 diamantes para el restaurante, y así posicionarlo dentro de los 120
mejores restaurantes de México. Actualmente, se encuentra colaborando en proyectos gastronómicos a nivel internacional de la mano con Mestizo By Origo y planea expandir el sabor de Santa Marta a Miami, Panamá, Houston y otros lugares.
Este restaurante no solo ofrece platos deliciosos, sino que también desempeña un papel importante en la economía local, proporcionando empleo directo a más de 26 personas y respaldando indirectamente a otras 15. Además, Mestizo By Origo ofrece una experiencia completa para sus visitantes, incluyendo entretenimiento nocturno con una amplia carta de cocteles y un ambiente excepcional para la diversión. El compromiso de Andrés con la industria local se refleja en su apoyo a los pescadores locales, garantizando que los ingredientes provengan de fuentes sostenibles y contribuyendo así a la economía local, incluso toda la vajilla del sitio está diseñada especialmente para el lugar y es elaborada en La Chamba (Tolima).
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Expansión internacional y búsqueda de inversionistas
Con un éxito abrumador en La Guajira y Santa Marta, Andrés tiene planes ambiciosos de expansión internacional. Está buscando activamente inversionistas interesados en unirse a su visión para llevar su concepto único a otras partes del mundo, habiendo recibido propuestas para abrir establecimientos en Miami, Panamá, Houston, Londres, entre otros.
“Estamos comprometidos a brindar a nuestros huéspedes y comensales una experiencia única y auténtica”, dijo Andrés. “Nuestra pasión por la hospitalidad, la promoción de la industria local y la igualdad de género son lo que impulsa todo lo que hacemos”.
Andrés y su equipo han logrado crear sitios no solo deliciosos para comer y alojarse, sino también espacios hermosos y fotogénicos que transportan a los visitantes a lugares realmente especiales.
